MUG CAKE ELISA
Ingredienti:
- n.1 uovo
- n.2 cucchiai da minestra di farina di riso (o farina di avena o di farro..)
- n.2 cucchiai di latte di capra (o latte vaccino o bevanda vegetale)
- n.1 cucchiaino di olio di cocco o di burro chiarificato
- un pizzico di bicarbonato e succo di limone (o un pizzico di lievito istantaneo)
- n.2-3 noci sbriciolate
- 15-20g di cioccolato fondente ridotto in scaglie
Procedimento:
Mescolare tutti gli ingredienti, direttamente in una tazza mug da colazione con una forchetta fatta eccezione per il cioccolato fondente.
Cuocere nel microonde alla massima potenza per 2-3 minuti. Sistemare la torta in un piatto capovolgendo la tazza, guarnire con il cioccolato fondente ridotto in scaglie che si scioglierà a contatto con la torta ancora calda.